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Ene
Durante siglos, los ganaderos suizos han enviado a sus vacas, cabras y ovejas a las montañas para que pasten en los meses más cálidos antes de volver a bajarlas a principios de otoño. Creada en la Edad Media para guardar la preciada hierba de los valles para el ganado de invierno, la tradición del "veraneo" ha transformado tanto el campo en un mosaico de bosques y pastos que mantener su aspecto se incluyó en la Constitución suiza como función esencial de la agricultura.También ha tejido los hilos esenciales de la identidad moderna del país: los quesos alpinos, las rutas de…
